- suivi des obligations légales et réglementaires
- assistance dans les démarches administratives
- assistance dans la recherche et transferts de licences de débits de boissons
- préparation et accompagnement au classement hôtelier ou renouvellement, labellisation
- assistance au pre-opening opérationnel et commercial
BUDGETS & OPTIMISATION RESULTATS
- réalisation de business plan
- mise en place de budget prévisionnel d’exploitation annuel
- mise en place de budget investissements annuel (IAE)
« Notre travail n’a de sens que par la satisfaction de nos clients »
ACCOMPAGNEMENT OPERATIONNEL
- mise en place de standards de reportings hebdomadaires et mensuels
- mise en place et revue des procédures dans l’ensemble des départements de l’exploitation (hébergement, restauration, spa, service technique)
- création de tableaux de bords, outils de suivi de l’exploitation et analyse mensuelle du contrôle de gestion
- vérification des résultats obtenus versus le plan d’action et les budgets.
- analyse de la performance opérationnelle : construction du chiffre d’affaires, charges d’exploitation et organisation interne
- identification des leviers de croissance et opportunités de progrès
- accompagnement dans la conduite d’une stratégie, mise en place et suivi
QUALITÉ / HYGIENE /
SECURITE
- mise en place du système qualité (client mystère, audit de conformité)
- mise en place d’outils d’évaluation de la qualité auprès des clients : guests comments, baromètres,…
- mise en place des standards de sécurité et d’hygiène en fonction des obligations légales
- suivi du contrôle qualité interne : respect des procédures d’exploitation, analyse des dysfonctionnements et mise en place de plans d’actions
- suivi et développement d’ e-reputation